ÉPILLET, subst. masc.
,,Élément de l'épi ou de la panicule des Graminées formé d'une ou plusieurs fleurs comprises entre deux bractées dites glumes`` (Fournier 1961). Les épis des graminées se subdivisent en une multitude d'épillets divergents (Bern. de St-P., Harm. nature,1814, p. 53).La tige [de l'avoine cultivée] se prolonge au sommet par une inflorescence rameuse, aux rameaux lâches terminés chacun par un groupe floral qui est un épillet (Bot.,1960, p. 1191 [encyclop. de la Pléiade]).Prononc. et Orth. : [epijε]. Ds Ac. 1835-1932. Étymol. et Hist. 1786 (Encyclop. méthod.). Pour épiet* (dér. en -et* de épi*) seulement relevé en 1817 (FEW T. 12, p. 173a). Fréq. abs. littér. : 1.