ÉPLUCHOIR, subst. masc.
Instrument, couteau servant à éplucher. L'épluchoir à peler les pommes de terre sans les dévitaminiser (Arnoux, Paris,1939, p. 170).−
Techn. Atelier dans lequel on pratique l'épluchage. Rem. Attesté ds la plupart des dict. gén. des xixeet xxesiècles.
Prononc. et Orth. : [eplyʃwa:ʀ]. Ds Ac. 1798-1932. Étymol. et Hist. 1. 1680 « couteau à éplucher » (Rich.); 2. 1751 « atelier où l'on épluche la pâte du carton » (Encyclop. t. 2, p. 729a, s.v. carton). Dér. du rad. de éplucher*; suff. -oir*.