A.− Vx, auj. rare. Disposer, ajuster : 1. Béelzébuth, (...) s'était fait ce raisonnement triomphal qu'il serait difficile de lui tirer les oreilles puisqu'il n'en possédait pas, et qu'on ne pourrait se livrer sur lui à cette plaisanterie vulgaire de lui affûter une casserole au derrière, puisque la queue absente interdisait ce genre de facétie...
T. Gautier, Le Capitaine Fracasse,1863, p. 31.
B.− Spéc. Préparer, disposer un engin, un outil, un animal, etc., de manière qu'il puisse servir. 1. ARTILL., vx. ,,Disposer le canon pour tirer.`` (Ac. 1835-1878, Ac. t. 1 1932), (cf. affût1).Synon. de mettre en batterie :2. ... les quarteniers (...) firent redresser les fossés et affûter les canons aux murailles, aux portes et aux tours.
A. France, Vie de Jeanne d'Arc,1908, p. 69.
Rem. S'est dit p. ext. de toute autre arme à feu (Lar. 19e, Nouv. Lar. ill.).
2. ÉQUIT. ,,Mettre la dernière main à la préparation d'un cheval en vue d'une compétition sportive et, plus spécialement, d'une course.`` (Lar. encyclop., seul à attester cet emploi).
3. TECHNOL. ,,Ajuster un outil tranchant au fût en bois qui le maintient dans la position la plus propre à le faire couper.`` (Chabat t. 1, 1875). Rem. Attesté ds Lar. 19e, Littré, Nouv. Lar. ill., Lar. encyclop.
4. Argot a) ,,Affûter ses crochets, ses crocs, ses meules, ses tabourets.`` (Bruant 1901, s.v. manger) ,,Manger.`` (Bruant 1901, s.v. manger). Pierre à affûter. Synon. de pain (cf. A. Delvau, Dict. de la langue verte, 1867, p. 370).Affûter ses pincettes. ,,Se disposer à courir, à s'enfuir.`` (Lar. 20e). Rem. Il a existé une var. pronom. de cette loc. :
3. Affûter des pincettes (s') : Courir, se sauver à grande vitesse (Argot des voleurs).
Ch. Virmaître, Dict. d'argot fin-de-siècle,1894, p. 6.
b) Affûter qqn.Embaucher, engager un complice mercenaire (cf. L. Rigaud, Dict. du jargon parisien, L'Argot ancien et moderne, 1878, p. 6; cf. également A. Simonin, Le Petit Simonin illustré, dict. d'usage, 1957, p. 21). Rem. Se rattache sans doute au dial. affûter « habiller » (cf. FEW t. 3, s.v. fustis); de là « équiper (au moment de l'embauche) » (cf. affûtage1, affûté).