A. − [Presse- renvoie à la notion de «pression»; les mots constr. sont des subst. masc. désignant des instruments dont la fonction est de presser]: presse-artère. ,,Instrument servant à la compression immédiate des artères`` (Littré; ds Lar. 19e, Guérin 1892, Nouv. Lar. ill.).
presse-étoupe. Synon. de presse-garniture.On voit miroiter une eau lourde dans un puisard qui se remplit de l'eau de mer qui suinte à travers les joints et les presse-étoupe des hélices (Cendrars, Bourlinguer, 1948, p.26).
presse-flan. ,,Élément d'un outil d'emboutissage ou de découpage à la presse, utilisé pour serrer la tôle ou feuille métallique avant sa déformation par action du poinçon`` (Lar. encyclop.). [On emploie sur les presses à balancier] un presse-flan ou serre-flan commandé par quatre biellettes (Champly, Nouv. encyclop. prat., t.14, 1927, p.12).
presse-fruits, presse-agrumes. Instrument servant à extraire le jus des fruits. Service à vitamines (...) presse-fruits cristal de Bohême (Catal. jouets(Louvre), 1936).Presse-agrumes: fonctionnement par simple pression (Le Point, 28 févr. 1977, p.35, col. 3).
presse-garniture. ,,Appareil d'étanchéité au passage d'un arbre`` (Poignon 1967). Synon. presse-étoupe.La compression [de la garniture] s'obtient au moyen d'un presse-garniture, sorte de piston annulaire en bronze pouvant s'emboîter exactement dans l'espace occupé par la garniture (Herdner, Constr. et conduite locomot., t.1, 1887, p.159).Fém. pour Boissier 1975.
presse-nouilles. Ustensile de cuisine servant à la confection des nouilles. P. antiphr. [En parlant du conseil de guerre, du tourniquet] J'encaisserai jamais (...) [qu']ils en aient faits un presse-nouilles! (Vercel, Cap. Conan, 1934, p.87).
presse-purée. Ustensile de cuisine servant à réduire les légumes en purée. Martine, pendant tout ce temps, (...) tournait silencieusement le presse-purée (Butor, Passage Milan, 1954, p.37).
presse-raquette. ,,Appareil qui enserre le cadre de la raquette afin d'en éviter la déformation`` (Petiot 1982).
presse-urèt(h)re.(presse-urètre, presse-urèthre) ,,Sorte de pince qui sert à comprimer l'urètre et dont on se sert quelquefois dans l'incontinence d'urine`` (Littré; ds Lar. 19e, Guérin 1892, Nouv. Lar. ill.).
presse-viande. ,,Ustensile de cuisine servant à extraire le jus des viandes peu cuites ou crues`` (Lar. encyclop.; ds Lar. Lang. fr.).
B. − [Presse- renvoie à la notion de «appuyer sur»; le mot constr. est un adj.]: presse-bouton. [En parlant d'un appareil, d'une machine, etc.] Qui est entièrement automatisé, dont les opérations sont commandées en pressant des boutons. Cuisine presse-bouton. L'automatisation sera intensifiée dans bien d'autres domaines de la technique ferroviaire, qui sont en passe de devenir «presse-bouton» (Le Monde, 23 nov. 1965ds Gilb. 1980).Au fig. Guerre presse-bouton. ,,Guerre menée au moyen des appareils de prévisions les plus perfectionnés, par simple manoeuvre de commandes s'effectuant en appuyant sur un bouton`` (Rey-Gagnon Anglic. 1980). La guerre presse-bouton ne relève plus de la science-fiction ou des rêves d'audacieux états-majors (Goldschmidt, Avent. atom., 1962, p.182).Syndicalisme presse-bouton. La vieille illusion du syndicalisme presse-bouton: l'état-major décide, la base suit comme un seul homme (Le Nouvel Observateur, 5 sept. 1977, p.24, col. 3).