AZOTE, subst. masc.
CHIM. Gaz inerte, incolore et inodore, qui entre pour environ 4/5 dans la composition de l'air atmosphérique et qui, à l'état combiné, est présent dans les minéraux, sous forme de sels ammoniacaux et de nitrates, et dans les protéines des matières organiques. Synon. vieillis air phlogistique, mofette atmosphérique, air méphitique, parfois alcaligène ou mitrogène (Besch. 1845 et Chesn. 1857) :1. Cette obligation est imposée par les lois mêmes du fonctionnement vital, et c'est pourquoi elle est si impérieuse. Un minimum de protides est nécessaire, par exemple, parce que ces substances [protides, lipides, glucides] sont les seules sources d'azote pour l'organisme; or, celui-ci perd chaque jour des quantités notables d'azote sous forme d'urée.
R. Lalanne, L'Alim. hum.,1942, p. 43.
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Cycle de l'azote. ,,Circulation des composés de l'azote dans la nature par l'intermédiaire des différents organismes auxquels l'azote est indispensable`` (Uv.-Chapman 1956) : 2. Il y a d'abord les interactions des vivants entre eux, interdépendance de la nutrition, de la respiration du règne végétal et du règne animal que mettent en évidence les grands cycles, classiques maintenant, du carbone et de l'azote.
Ch. Combaluzier, Introd. à la géol.,1961, p. 63.
♦ Emploi adj. Gaz azote.
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Spécialement a) Azote aminé ou amidé. Azote combiné présent dans la fonction amine ou amide. Azote ammoniacal. Azote combiné présent dans les combinaisons contenant le radical ammonium. Azote nitrique. Azote combiné présent sous forme de nitrate. Azote protéique. Azote combiné présent sous forme de protéine.
b) Oxyde d'azote de formule NO. Gaz incolore qui s'oxyde spontanément au contact de l'air. Synon. plus fréq. monoxyde d'azote, oxyde azotique ou nitrique.Peroxyde d'azote de formule NO2. Liquide de couleur jaune pâle qui bout à 21oC. en donnant des vapeurs rutilantes. Synon. dioxyde d'azote.Protoxyde d'azote de formule N2O. Gaz incolore et inodore, à petite dose c'est un excitant, à plus forte dose c'est un anesthésique qui fut employé en chirurgie. Synon. gaz hilarant, oxyde azoteux ou nitreux :3. L'homme, sous la pression d'un sentiment arrivé au point d'être une monomanie à cause de son intensité, se trouve souvent dans la situation où le plongent l'opium, le hashisch et le protoxyde d'azote.
Balzac, Splendeurs et misères des courtisanes,1847, p. 479.
PRONONC. − 1. Forme phon. : [azɔt]. Enq. : /azot/. 2. Homon. : azoth, terme d'alchimie.
ÉTYMOL. ET HIST. − 1787 chim. (Guyton de Morveau, Méthode de nomenclature chimique, Paris, p. 36 : Dans ces circonstances nous n'avons pas cru pouvoir mieux faire que de nous arrêter à cette autre propriété de l'air phlogistiqué, qu'il manifeste si sensiblement, de ne pas entretenir la vie des animaux, d'être réellement non-vital, de l'être, en un mot, dans un sens plus vrai que les gaz acides et hépatiques qui ne font pas comme lui partie essentielle de la masse atmosphérique, et nous l'avons nommé azote); 1792 gaz azote (M. Fourcroy ds Encyclop. méthod., chimie, pharm. et métal., Paris, Panckoucke).
Composé de a-1* et du rad. du gr. ζ
ω
τ- « pourvu de vie » (cf. gr. ζ
ω
τ
ι
κ
ο
́
ς « vital »).
STAT. − Fréq. abs. littér. : 99.
BBG. − Bader-Th. 1962. − Bouillet 1859. − Brard 1838. − Charles 1960. − Chesn. 1857. − Colas-Cab. 1968. − Duval 1959. − Électron. 1963-64. − Forest. 1946. − Fromh.-King 1968. − Galiana Astronaut. 1963. − Galiana Déc. sc. 1968. − George 1970. − Grand. 1962. − Lar. comm. 1930. − Lar. méd. 1970. − Littré-Robin 1865. − Méd. Biol. t. 1 1970. − Mont. 1967. − Mots rares 1965. − Nucl. 1964. − Nysten 1824. − Pamart (P.). De l'alchimie à la chimie. Vie Lang. 1969, p. 142. − Plais.-Caill. 1958. − Privat-Foc. 1870. − Sc. 1962. − Uv.-Chapman 1956.