ESCHE, subst. fém.
Appât animal ou végétal que l'on fixe à l'hameçon d'une ligne pour prendre du poisson. Des gens qui pêchent (...) avec n'importe quoi (...) au lieu d'une esche frétillante, pleine de suc, appétissante, qu'est-ce qu'ils offrent aux poissons délicats? Une petite guenille de peau morte (Genevoix, Boîte à pêche,1926, p. 252).Simon croit devoir ferrer, perd son esche (H. Bazin, Bureau mariages,1951, p. 131):Variez vos esches : au printemps et en arrière-saison, insistez surtout à l'aide d'esches animales : ver de vase, ver, bouquet d'asticots, porte-bois, escargot d'eau, sang. Au cours de l'été, pêchez surtout au pain, au blé, à la petite fève.
M. Duborgel, La Pêche et les poissons de rivière, Paris, Le Livre de poche, 1955, p. 299.
Rem. La docum. atteste le verbe escher. Fixer une esche sur un hameçon. Pour escher, veillez que la pointe de l'hameçon traverse nettement l'écorce du blé (Id., ibid., p. 179).
Prononc. et Orth. : [ε
ʃ]. Var. èche (Nouv. Lar. ill.), êche (Davau-Cohen 1972), aiche (ibid.). Étymol. et Hist. Ca 1170 esche « ce qui sert à allumer ou alimenter le feu; amadou » (Chr. de Troyes, Erec, 5126 d T.-L.); début xiiies. « appât, amorce » (Trad. des Form. Honestae Vitae de M. de Braga, 711, ibid.). Du lat. class. esca « nourriture; appât, amorce », en b. lat. « ce qui sert à alimenter le feu ».