FLIP1, subst. masc.
A.− Boisson chaude faite d'ale épicée et sucrée. (Ds Lar. 20e-Lar. Lang. fr. et Rob.).
B.− Boisson composée de cidre et de calvados chauffé et sucré. − Tais-toi, ma grande, pousse le feu et donne-moi à têter! − Va! j'ai pas attendu que tu me demandes le sein... Tiens! voilà du flip, mi-cidre et moitié blanche... te brûle pas! (La Varende, Nez-de-Cuir,1936, p. 166).
C.− Spéc. Porto(-)flip. Boisson composée de porto, de sucre et de jaune d'œuf battus. Être fiancé d'Anne, et boire un porto tout seul, devant un barman inconnu... ou un manzanilla, ou un porto flip... (Giraudoux, Simon,1926, p. 230).On prenait des porto-flips et des whisky-cocktails dans des décors qui feraient rire Bobino (Fargue, Piéton Paris,1939, p. 87).
Prononc. : [flip]. Étymol. et Hist. 1716 « espèce de punch » (Woodes Rogers, Voy. autour du Monde, I, 26 ds Mack. t. 1, p. 161); 1823 « boisson composée de porto ou de whisky ... et de sucre, généralement additionnés d'œufs battus » (F. Cooper, Pionniers, I, 171, trad. de 1823). Angl. flip « boisson chaude et sucrée à base de bière et de spiritueux » attesté dep. 1695 ds NED. Fréq. abs. littér. : 1. Bbg. Bonn. 1920, p. 180.