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* Dans l'article "FUMAGE2,, subst. masc."
FUMAGE2, subst. masc.
Action de fumer une terre. Tu me céderas toutes tes terres. Je me chargerai de l'entretien, du travail, des labourages, des semences, du fumage, de tout enfin (Maupass., Contes et nouv.,t. 2, Lég. Mt St-Michel, 1882, p. 1254).
REM.
Fumaison, subst. fém.synon. moins usuel. (Ds Littré et Rob.).
Prononc. et Orth. : [fyma:ʒ]. Ds Ac. dep. 1878. Étymol. et Hist. 1356 femage « action d'amender une terre avec du fumier » (Arch. MM 28, fol. 32 vods Gdf.). Dér. du rad. de fumer2*; suff. -age*; l'a. fr. fumage « fumier » (1254 ds Gdf.) est dér. du rad. de fumier*.

Information à propos de "Fumaison" :

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Un Étaplois s’est lancé dans la fumaison de saumon

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Vignoble nantais. Leur food truck permet de savourer des produits fumés

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La Crevette Bleue, un nouveau traiteur de la mer sur le marché de Morlaix

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Erquy : le Fumoir de Saint-Cast s’installe rue Foch

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Bien manger, mieux vivre. Poiskaï sud fume aussi bien le saumon, le mulet que le poulpe

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Saumon fumé au bois de hêtre

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Les Fumaisons - île de Groix relancent une activité historique

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Deux nouveaux associés avec Harold Le Meur aux « Fumaisons d’Iroise », au Conquet

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Saint Martin-de-Ré : Pierre Manon, le poissonnier aux idées fumantes

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Quiberon. L’atelier de fumaison de saumon de la Maison Lucas ouvre ses portes l’été

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Comment consommer sans risque les aliments fumés

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Près de Laval. Christophe Leblanc pratique la fumaison artisanale de saumons

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Ahuillé. L’artisan-fumeur de saumons dit merci aux grandes surfaces

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Saint-Patrice : fabriquez votre fumoir pour conserver vos aliments !

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Ahuillé. L’artisan-fumeur de saumons dit merci aux grandes surfaces

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L'anguille fumée Picarde de chez Jean-Michel Lemaire du Vivier d'Omignon

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Rétro 2022 dans la Manche. Ce jambon fumé qui ne demandait rien à personne

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Commerce. Pour séduire, le Fumoir de Paimpol fait déguster son poisson fumé

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Ploërmel. Le Chalet du fumage ferme, son rêve vire au cauchemar : « C’est violent »

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Saumon fumé : chez Petrossian, réveillon les papilles

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Au fumoir des secrets, l’ex-pêcheur Marc Auffret mitonne poissons et coquillages fumés

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Comment fumer à froid et à chaud

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À Paimpol, les poissons fumés sont toujours disponibles au Fumoir… Et en ligne

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La ficelle, c’est la marque de fabrique du saumon fumé Marcel Baey !

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Un Poke bowl de poisson fumé au cap Ferret

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Bien manger, mieux vivre. Poiskaï sud fume aussi bien le saumon, le mulet que le poulpe

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Le roi du Saumon fumé opère depuis sa boutique à la Brède 😋

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Périgueux : Des poissons et viandes fumés haut de gamme

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Julien Moullec. Le poisson, il le fume en toute discrétion

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Fumaisons Le Gros. Départ de Plouhinec

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Plouguiel. Le fumoir du Guindy présent sur les marchés autour de Lannion

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Une nouvelle usine expédie du saumon «boulonnais» jusqu’à Hong-Kong

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Voix
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Manche. Le saumon d’Écosse gagne en noblesse à Sideville

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Ouest-France

Voici la meilleure façon d'apprendre à fumer (de la viande)

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BLICK/FR

Fumette : le premier fumoir artisanal de poissons du Bassin d’Arcachon

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Filet de mulet fumé pour 4 personnes - Recettes

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Saumon et truite fumés se préparent pour les fêtes de fin d'année

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Avec son épouse Nadine, Colin Giou se lance dans le poisson

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Six fumaison, poissonnerie à Mouscron, filetage, désarêtage à la main.

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Mouscron
filetage
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Notélé

Saint-Vaast-la-Hougue. Au fumoir du pêcheur, c’est local et manuel

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Dunkerque: l’épicerie fine Au Petit Fumoir est dédiée au fumage de viande et poisson

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