GAVEUR, -EUSE, subst.
Personne qui gave les volailles. Les gaveurs de 1979 ont (...) rationalisé leur activité (...) les troupeaux [d'oies] atteignent souvent 500 unités et représentent le revenu le plus important de certaines exploitations (Périgord-Magazine,mars 1979, no161, p. 3).− Emploi subst. fém. Appareil servant à gaver les volailles. Gaveuse électrique (La Mirandaise, s.l.n.d. [1979]).
REM. Gaveux, -euse, subst.Celui, celle qui gave. Bouseux, t'as pas soif. C'est pas l'usage de boire quand on est aux champs, tu t'es habitué à pas boire, au cul de la charrue, parisien en sabots, gaveux de cochons (Dorgelès, Croix de bois,1919, p. 233).
Prononc. : [gavœ:ʀ], fém. [-ø:z]. Étymol. et Hist. 1. 1870 gaveur « personne qui gave les volailles » (La Liberté, 23 avr. ds Littré Add. 1872 : les gaveurs de pigeons); 2. a) 1889 gaveuse fig. (Huysmans, Certains, p. 145 ds Cressot, Phrase et vocab. Huysmans, 1938, p. 490 : la gaveuse artistique que l'on médite [le Musée des Arts Décoratifs]); b) 1890 « appareil servant à gaver les volailles » (Lar. 19eSuppl.). Dér. de gaver*; suff. -eur2*, -euse*.