I. − [Dans une entreprise agricole] Bâtiment clos destiné à abriter les récoltes. Nous traversâmes une première cour entourée des bâtiments nécessaires aux exploitations rurales, une grange, un pressoir, des étables, des écuries (Balzac, Lys,1836, p. 37).A. − [Pour les récoltes de céréales] 1. [Servant à emmagasiner les gerbes en attendant le battage, sur l'aire de la grange ou à l'extérieur] Ensuite, il rôda dans les deux granges, celle pour l'avoine, celle pour le blé, immense celle-ci, haute comme une église avec des portes de cinq mètres (Zola, Terre,1887, p. 99).On rentrait la moisson, et le champ emplissait la grange jusqu'aux maîtresses poutres (Pesquidoux, Livre raison,1925, p. 49).V. aussi
aire ex. 3 :
1. Lorsqu'un opulent laboureur recueille ses moissons nouvelles, il entasse dans une grange spacieuse, et les grains qui seront foulés par le pied des mules, et ceux qui rendront leurs trésors sous les coups du fléau, et ceux qu'un cylindre pesant détachera de la paille légère...
Chateaubr., Martyrs, t. 3, 1810, p. 108.
♦ Batteur* en grange. Les batteurs en grange viennent à la louée le fléau à la main, et ils le manient devant le maître pour montrer leurs aptitudes (Menon, Lecotté, Vill. Fr., 2, 1954, p. 81).
2. P. métaph. et/ou au fig. La céleste grange, les éternelles granges. Quoi! la Bibliothèque, arche où l'aube se lève (...) Grange où l'esprit humain a mis sa gerbe immense! (Hugo, Année terr.,1872, p. 269) :2. Dans l'immense grange de l'univers, le fléau implacable battra le blé humain jusqu'à ce que la paille soit séparée du grain. Il y aura plus de paille que de grain, plus d'appelés que d'élus...
Camus, Peste,1947, p. 1295.
− Pop., vieilli. ,,La grange est pleine`` (Guillemaut 1894-1902). ,,Se dit d'une femme qui est enceinte`` (Guillemaut 1894-1902).
B. − P. ext. (notamment dans les exploitations de moindre importance) 1. a) [Servant à abriter le foin, le fourrage] Synon. fenil.Tous deux (...) arrivèrent à la porte d'une grange à fourrage isolée des habitations (Ponson du Terr., Rocambole, t. 5, 1859, p. 214).Ô la grange parfumée des foins d'il y avait deux et trois mois (Verlaine,
Œuvres posth., t. 2, Souv. et prom., 1896, p. 143) :3. J'ai couché dans des granges. Une nuit il y avait tant de paille que nous étions comme enfouis dedans. J'étais sous une charrette. Il y avait de la paille jusqu'aux poutres dans le fond.
Rivière, Corresp., [avec Alain-Fournier], 1906, p. 244.
b) Région. (notamment au Canada et en Suisse, mais également dans certaines régions de France). [Servant à abriter, en plus du fourrage, des bêtes] Grange-étable. Maria regardait l'unique construction de planches, mi-étable et mi-grange, que son père et ses frères avaient élevée cinq ans plus tôt (Hémon, M. Chapdelaine,1916, p. 193).L'air sentait bon, car on était près de la grange; et il y restait un peu de paille et de foin de l'année précédente, dans les râteliers (Bosco, Mas Théot.,1945, p. 46) :4. Dans chacune de ces stations temporaires, l'Anniviard [habitant du val d'Anniviers en Suisse] possède une maison d'habitation, une grange avec écurie, un grenier à provisions avec cellier.
Brunhes, Géogr. hum.,1942, p. 251.
2. [Servant à abriter des objets à usage agricole ou domestique] Ranger un outil dans la grange. Les barriques roulaient sourdement dans la grange (Pesquidoux, Livre raison,1928, p. 158).SYNT. (pour les sens A et B). Grange immense; grange pleine, remplie, vide; belle , vaste, humble grange; grange de briques, en bois, en torchis, au toit hérissé de chaume, en colombage; l'aire battue de la grange; les poutres vermoulues de la grange; le porche, le portail, la porte charretière de la grange; l'échelle de la grange; gerbes entassées dans la grange; maïs empilé dans la grange; une grange brûle, est incendiée; rentrer une gerbe de blé dans la grange; mettre les foins en grange.
C. − [Utilisé à d'autres fins] 1. [Sans modification de l'aménagement intérieur] Van Bergen laissa la voiture dans une espèce de vieille grange baptisée garage (Van der Meersch, Empreinte dieu,1936, p. 15).
2. [Avec transformation de l'intérieur] L'un d'eux habite une grange qui est demeurée grange à l'extérieur; mais le dedans, peint en gris vert, est le plus curieux fouillis d'esquisses, de pipes, d'armes (Taine, Notes Paris,1867, p. 247).Pourquoi me refuser (...) la vieille grange qui ne sert à rien, et dont il serait facile de faire une salle de jeu, de conférences, de projection, que sais-je? (Bernanos, Journal curé camp.,1936, p. 1060).
D. − [P. anal.] 1. [de forme] Bâtiment de construction massive et sans ornementation. Cela [le théâtre de Bordeaux] n'est pas misérable comme les granges qui servent de salles de spectacle dans plusieurs villes de province, Grenoble par exemple (Stendhal, Mém. touriste, t. 3, 1838, p. 12).Des modestes églises de campagnes, ces simples granges surmontées d'un clocher (Barrès, Cahiers, t. 9. 1911, p. 423) :5. ... le Baptistère [de Saint-Vitale], pauvre grange de briques, qui contient toutes les merveilles de la mer, toutes les fêtes du ciel, Athènes à l'aurore et mille matins d'été.
Larbaud, Barnabooth,1913, p. 260.
2. [portant sur l'aménagement intérieur (poutres apparentes, p. ex.)] La bibliothèque Bodléienne, sorte de grange où le bois de charpentes de six siècles restituait comme l'âme d'un violon le moindre bruit (Morand, Tendres stocks,1921, p. 97).
II. − Domaine
rural.A. − Vx, au plur. [Au Moyen Âge] Établissement agricole d'un ordre monastique, comprenant des bâtiments et des terres : 6. Ils offrirent mille écus à l'effet de construire un petit logement aux Granges [près de Port-Royal des Champs], pour l'un deux, et quatre ou cinq mille écus pour enfermer de murailles les terres des Granges...
Sainte-Beuve, Port-Royal, t. 2, 1842, p.261.
Rem. Plusieurs hameaux et petites communes portent le nom de Granges en France.
B. − Région. (Sud de la France). 1. ,,Habitation du métayer qui exploite un domaine. La grange Renard`` (Guillemaut 1894-1902).
2. ,,Le domaine rural lui-même. La Grosse grange`` (Guillemaut 1894-1902).
C. − [Dans la montagne] Bâtiment réunissant sous un même toit habitants, bêtes et récoltes, ne servant parfois que d'étape aux troupeaux qui montent et qui descendent. Jusqu'au-dessus de 800 mètres [dans les Vosges], les dernières granges se hasardent (Vidal de La Bl., Tabl. géogr. Fr.,1908, p. 195) :7. Parvenu sur les hauteurs voisines du pic Bergon, je me plaisais à contempler une curieuse et riche prairie, où sont placées, de distance en distance, plusieurs petites habitations ou granges, dans lesquelles résident pendant la belle saison les pâtres avec leurs troupeaux de vaches.
Maine de Biran, Journal,1816, p. 168.
REM. 1. Grangeage, subst. masc.a) ,,Manière de donner une terre à bail, en prenant pour la rente moitié des fruits`` (Littré), p. oppos. à fermage. (Dict. xixes., Quillet 1965).b) [Correspond à II B 1] Métairie. Des grangeages médiocrement garnis, que le feu du ciel a dévorés l'an passé (Nodier, Fée Miettes,1831, p. 158).Au fém. Ça marchera [un cinéma] tous les jeudis et dimanches, dans la grangeage de l'ancien notaire (Aymé, Puits,1932, p. 10).
2. Grangée, subst. fém.Ce que contient une grange (supra I A). (Dict. xixeet xxes.).
3. Granger, verbe trans.Engranger (des fourrages). Cf. Hémon, M. Chapdelaine, 1916, p. 97.P. ext. Lorsque déjà l'abeille a visité le thym Et grangé sa glu d'or de perles arrosée (É. Bergerat, Ballades et Sonnets, Paris, Fasquelle, 1910, p. 59).
4. Grangette, subst. fém.[correspond à II C] Chalet avec pâturage, dans les Alpes (d'apr. Fén. 1970). J'ai encore, là-haut, comme un pré et un semblant de grangette qu'à nos débuts on pourra s'imaginer que c'est une maison (Giono, Baumugnes,1929, p. 183).