RÉFECTOIRE, subst. masc.
Salle où, dans les communautés, les collectivités, les établissements d'éducation et d'enseignement, on prend les repas en commun. Grand, petit réfectoire. Cette scène m'a rappelé tout à fait la sortie d'un réfectoire de collège (Delécluze,Journal, 1826, p. 299).Vous promenant rêveurs le long des cloîtres blancs, Par file assis à table au frugal réfectoire (Gautier,Poés., 1872, p. 288).Prononc. et Orth.: [ʀefεktwa:ʀ]. Ac. 1694, 1718: re-; dep. 1740: ré-. Étymol. et Hist. a) Ca 1120 refraitur « local où se réunissent les membres d'une communauté religieuse pour prendre leur repas » (Benedeit, St Brendan, éd. I. Short et B. Merrilees, 697); ca 1200 refectoir (Dialogue Grégoire, 87, 19 ds T.-L., s.v. refretoir); b) 1769 (Le Sage, Le Géographe parisien, t. II, p. 219 cité ds Havard: réfectoires pour les soldats). Empr. au lat.refectorium, neutre subst. de l'adj. refectorius « qui restaure » (de reficere « refaire » et « redonner des forces », v. réfection), att. dep. le vies. pour désigner la salle à manger d'un monastère (v. A. Souter, Glossary of later Latin). En fr. le mot est att. avec des graph. très variées jusqu'au xvies., montrant une hésitation sur le suff. et dans le traitement du groupe -ct-, une attraction paron. de rafraîchir* expliquant peut-être le -r- des formes comme refraitur, v. FEW t. 10, p. 188. Fréq. abs. littér.: 270. Fréq. rel. littér.: xixes.: a) 299, b) 333; xxes.: a) 629, b) 336.