VENDANGER, verbe trans.
A. − Récolter les raisins d'une vigne pour faire le vin. Vendanger une vigne, un vignoble; vendanger les chasselas. Vendanger les treilles dont ils vendaient les raisins à Naples (Lamart., Confid., Graziella, 1849, p. 163).V.
coupeur ex. 2.
−
Empl. abs. Faire la vendange. Vendanger de bonne heure, tard; aller vendanger. Un [voisin], en train de vendanger encore, foulait depuis le matin, tout nu (Zola, Terre, 1887, p. 355).Vendanger en Armagnac était une fête annuelle attendue. Il fallait des « coupeurs » pour cueillir le raisin; des « fouleurs » pour l'écraser à la vigne même dans les « comportes », sortes de cuves cylindriques (Pesquidoux, Chez nous, 1923, p. 87).♦ VITIC. Machine à vendanger. Synon. de vendangeuse.La première machine à vendange (ou vendangeuse) a débarqué des États-Unis en 1971. Vingt ans après, elles sont près de onze mille, vendangent 50 % des vignobles (L'Événement du jeudi, 11 oct. 1990, p. 154, col. 1).
− P. anal., rare. [Le suj. désigne un oiseau] Picorer les raisins de la vigne. J'aimais, pendant de longues heures, (...) à voir (...) les grives accourues de la montagne vendanger la vigne (Bertrand, Gaspard, 1841, p. 48).
B. − P. anal., vx. Dévaster, ravager. La pluie, la grêle, l'orage ont tout vendangé; les soldats ont tout vendangé (Ac.1798-1878).
C. − Au fig., vieilli, empl. abs. Faire des profits souvent illicites; prendre, rafler. Sous le Consulat, le bonhomme Grandet devint maire, administra sagement, vendangea mieux encore (Balzac, E. Grandet, 1834, p. 11).− Expr. Il vendange tout à son aise. ,,Se dit de quelqu'un qui fait des profits illicites dans une place, sans craindre la surveillance`` (Ac. 1798-1878).
Prononc. et Orth.: [vɑ
̃dɑ
̃
ʒe], (il) vendange [-dɑ
̃:ʒ]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1. a) 1remoit. xiies. « cueillir les grappes d'une vigne, grapiller » (Psautier d'Oxford, éd. Fr. Michel, LXXIX, 12: Purquei depechas les haies de li [la vigne: Israël], e vendengerent li tuit cil ki trespassent par la veie?); b) « récolter le raisin pour faire du vin » ca 1179 loc. ainz que l'en doive vandangier « avant qu'il soit trop tard » (Renart, éd. M. Roques, 266; 2884); ca 1210 (Herbert de Dammartin, Fouque de Candie, éd. O. Schutz-Gora, 5980); 2. 1306 fig. « piller, rapiner » (Guillaume Guiart, Royaux lignages, éd. N. de Wailly et L. Delisle, 12755: Nef n'i demeure qu'il ne praingnent: Tout est vendengié et grapé). Du lat. vĭndimiare « vendanger ». Fréq. abs. littér.: 86.
DÉR. 1. Vendangeoir, subst. masc.,vitic. a) ,,Hotte ou panier de vendangeur, en bois ou en osier tressé`` (Fén. 1970). b) Région. (Champagne). Ensemble des bâtiments destinés à la fabrication du vin; cellier ou cuverie. M. Maiberg recevait la marchandise [les grappes entassées] dans le vendangeoir cimenté où vingt hommes des celliers de Hartmann menaient la besogne (Hamp, Champagne, 1909, p. 140).− [vɑ
̃dɑ
̃
ʒwa:ʀ]. − 1resattest. a) α) 1611 vendangeoire masc. « hotte, panier de vendangeur » (Cotgr.), 1803 fém. (Boiste),
β) 1645 vendangeoir masc. (Oudin Fr.-Esp., Paris, Sommaville, s.v. vendimia), b) 1728, janv. id. « maison, lieu où on fait la vendange » (Mercure d'apr. Trév. 1752); de vendanger, suff. -oir(e)* (cf. Nyrop t. 3,696).
2. Vendangerot, subst. masc.,vitic., région. (Bourgogne). Synon. de vendangeoir (supra a).En Bourgogne, dans les côtes à vins fins, les raisins cueillis par les coupeurs dans les vendangerots sont versés dans des paniers plus grands et de là transportés dans des cuviers (...) posés sur la charrette (Brunet, Matér. vitic., 1909, p. 24).− [vɑ
̃dɑ
̃
ʒ
ʀo]. − 1resattest. 1896 bourg. [Saône-et-Loire] m'nangerot « panier de vendangeur » F. Fertiault, Dict. du lang. verduno-chalonnais d'apr. FEW t. 14, p. 465b), 1904 vandangerot (Nouv. Lar. ill. qui qualifie le mot de ,,bourg.``); réduction de *(panier) vendangerot, var. dial. de panier vendangeret (1552, Rabelais, Quart Livre, XXX, éd. R. Marichal, p. 142, 22), de vendanger, suff. -(e)ret*.
BBG. − Gohin 1903, p. 245 (s.v. vendangeoir). − Goug. Mots t. 1 1962, p. 104.