ALCALINISER, verbe trans.
CHIM. Rendre alcalin. Synon. plus cour. alcaliser :... − un second groupe d'éléments (les métaux : sodium, potassium, calcium, magnésium) sont générateurs de bases ou alcalis : ils alcalinisent les humeurs. Si un aliment est plus riche en éléments acidifiants qu'en éléments alcalinisants, on dira que cet aliment est acidifiant; il est alcalinisant dans le cas contraire.
R. Lalanne, L'Alimentation humaine,1942, p. 48.
DÉR. Alcalinisant, ante, adj.Qui rend alcalin.
Alcalinisation, subst. fém.Action d'alcaliniser; état de ce qui est alcalinisé; synon. alcalinité(cf. Nicolas ds F. Widal, P.-J. Teissier, G.-H. Roger, Nouveau traité de médecine, fasc. 4, 1920-1924, p. 755).
Prononc. ET ORTH. − 1. Forme phon. : [alkalinize]. 2. Forme graph. − Lar. encyclop. emploie concurremment comme vedette : alcaliser ou alcaliniser (cf. aussi Rob.).
Étymol. ET HIST. − Alcaliniser, 1877 chim. « rendre alcalin » (Journ. offic. 1erfévr. 1877, p. 792, 1recol. ds Littré : Supprimez la solution et remplacez-la pour alcaliniser l'urine, par de la potasse chauffée au rouge).
Dér. de alcalin*; suff. -iser*.
− Alcalinisation, 1920-24, supra rem.
STAT. − Fréq. abs. litt. : 3.
BBG. − Bél. 1957. Mont. 1967 (s.v. alcalinisant). − Plais.-Caill. 1958 (s.v. alcalinisant).