BOUVERIE, subst. fém.
ÉLEV. Étable à bœufs. Le bijou de la ferme, c'était la bouverie (Flaubert, Bouvard et Pécuchet,t. 1, 1880, p. 28).Rem. 1. Synon. bouverin, subst. masc., vx (cf. M. Stéphane, Ceux du trimard, 1928, p. 43); bouvoirie, subst. fém. (Lar. 19e). 2. On notera que le « lieu, dans les abattoirs, où on loge les bœufs » se nomme bouvril, subst. masc. (cf. Littré, Lar. 19eSuppl. 1878, Lar. 20e).
Prononc. : [buvʀi]. Étymol. et Hist. Fin xiies. boverie (Neckam, p. 106 dans Gdf. Compl.); 1295 bouverie (C'est Jehan, l'oir de Buisencourt, Chir., S. Brice, A. Tournai, ibid.). Dér. de bœuf* (avec voyelle du rad. lat. devenue atone); suff. -erie*. Fréq. abs. littér. : 3.