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P. ext. Chapardage. Des surveillants pour éliminer le coulage (Perroux, Écon. XXes.,1964, p. 476):2. C'était, à l'office, un gaspillage effréné, un coulage féroce, qui éventrait les barriques de vin, qui roulait des notes enflées par trois ou quatre mains successives.
Zola, Nana,1880, p. 1433.
Rem. Dans ce dernier sens on rencontre un synon. coule (cf. Lar. Lang. fr. et Delvau 1866, p. 93).