DÉCONGELER, verbe trans.
Ramener, par réchauffement progressif, un corps congelé à son état primitif : 1. Après six mois et plus, en la [la viande] laissant se décongeler lentement à l'air, elle reprend l'aspect, l'élasticité et le goût qu'elle avait à l'origine; ...
Macaigne, Précis d'hyg.,1911, p. 231.
2. ... au bout d'un mois, on les décongèle [les poissons] avec précaution, ils se raniment et recouvrent une vitalité normale.
J. Rostand, La Vie et ses problèmes,1939, p. 105.
Rem. La plupart des dict. dep. Nouv. Lar. ill. enregistrent le subst. fém. décongélation. Action de décongeler.
Prononc. : [dekɔ
̃
ʒle], (je) décongèle [dekɔ
̃
ʒ
εl]. Cf. geler. Étymol. et Hist. 1907 (Nouv. Lar. ill.). Dér. de congeler*; préf. dé-*. Fréq. abs. littér. : 2. Bbg. Quem. 2es. t. 4 1972 (s.v. décongélation).