DOSEUR, EUSE, subst.
A.− Vx. ,,Ouvrier qui introduit dans les bouteilles pour vins mousseux la quantité de sucre candi nécessaire`` (Duval 1959). Doseur de vin de champagne. Puis passait la champenoise refermée au doseur qui la rouvrait pour y ajouter la liqueur d'expédition faite de vin fin, de cognac (Hamp, Champagne,1909, p. 173).
B.− Appareil utilisé pour effectuer avec précision certains mélanges. Doseur d'énergie; doseur automatique. L'épurateur (...) comporte des doseurs mécaniques de carbonate de soude et de chaux éteinte (Champly, Nouv. encyclop. prat.,t. 17, 1927, p. 151).Emploi de machines plus ou moins perfectionnées (doseuses, remplisseuses, etc.) (Brunerie, Industr. alim.,1949, p. 175).
C.− Au fig. et rare. Personne qui sait doser (quelque chose). Gaston Paris, ce grand doseur de primitivité (Bachelard, Poét. espace,1957, p. 154).
Prononc. : [dozœ:ʀ]. Étymol. et Hist. 1. 1909 (Hamp, loc. cit.); 2. 1949 (Brunerie, loc. dit.). Dér. du rad. de doser*; suff. -eur2*. Fréq. abs. littér. : 3. Bbg. Dub. Dér. 1962, p. 41.