FONDOIR, subst. masc.
Lieu où l'on fond des graisses, du suif. Un grand nombre d'industries dites alimentaires : beurrerie, laiterie et dérivés, huilerie, fondoirs de suifs et de saindoux (Brunerie, Industr. alim.,1949, p. 145).Prononc. : [fɔ
̃dwa:ʀ]. Étymol. et Hist. 1680 (Rich.). Dér. du rad. de fondre*; suff. -oir*. Fréq. abs. littér. : 2.