MOUILLETTE, subst. fém.
A. − 1. Fam. Petite languette de pain que l'on trempe dans un oeuf à la coque ou parfois dans une boisson. Mouillette beurrée. Assis devant la table, taillant au pain de longues mouillettes, il les plongeait dans le café (Genevoix,Raboliot,1925, p.11).Le conseiller vénérable mangea son deuxième oeuf à la coque sans mouillettes (Jouve,Scène capit.,1935, p.134).
2. Vieilli. Chiffon humide servant à humecter le linge pour en faciliter le repassage. Synon. mouillon (rare), pattemouille.La maison de mode (...) utilise plus particulièrement: (...) des planches à repasser et des jeannettes; des mouillons ou mouillettes constitués par des linges fins (J. Coulon,Technol. gén. modiste,1951, p.6).
B. − [Correspond à mouiller I C 2] Arg. Aller* à la mouillette. Courir des risques. Synon. arg. se mouiller.Certains truands ne peuvent vivre sans aller à la mouillette. À croire que de risquer leur peau et leur liberté les font bander (Le Breton1960).
Prononc. et Orth.: [mujεt]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1653 (Le Pastissier françois, anonyme, Paris, p.211 cité par R. Arveiller ds Mél. Gamillscheg, 1968, p.30: des moüillettes de pain frittes). Dér. de mouiller*; suff. -ette (-et*). Fréq. abs. littér.: 27.