ROUERGAT, -ATE, adj. et subst.
A. − Adj. et subst. (Celui, celle) qui est du Rouergue; relatif au Rouergue ou à ses habitants. Inversement, dans certains quartiers de Paris, les hôteliers ou cafetiers d'origine rouergate introduisent dans la grande ville certains réflexes politiques de leur province (Traité sociol.,1968, p. 62).
B. − Subst. masc., LING. Dialecte de la langue d'oc parlé dans le Rouergue. Les travaux de Constans, Brunel (...) ont peu à peu enrichi notre connaissance de l'ancien rouergat (J.-P. Chambonds Z. rom. Philol. t. 104 1988, p. 179).
Prononc.: [ʀwε
ʀga], fém. [-at]. Étymol. et Hist. 1909 adj. « relatif au Rouergue » (Cl. Peyrot, Poésies rouergates [titre], éd. L. Constans); 1929 subst. masc. plur. « habitants du Rouergue » (Lar. univ., s.v. Rouergue); 1964 subst. (Lar. encyclop.: Rouergat. Dialecte de langue d'oc parlé dans l'Aveyron). Dér. de Rouergue anc. province du midi de la France, corresp. au département de l'Aveyron, suff. -at*. A supplanté rouergois att. comme terme de géogr. adj. et subst. dès 1876 (Lar. 19e) et pour désigner le dial. dès 1878 ds Mistral, s.v. rouergas, rouergat, rouergassa.