SALOON, subst. masc.
Au Far-West, bar faisant office de tripot et de café chantant, qui est souvent fréquenté par les cow-boys. Chanteuse, pianiste de saloon. Les saloons réputés ne désemplissent pas (Cendrars,Or,1925, p. 210).Les balles de revolver ne passent plus en sifflant dans l'air, à la porte des saloons (Morand,New-York,1930, p. 77).♦ Porte de saloon, porte(-)saloon. Porte battante composée de deux vantaux à mi-hauteur et à claire-voie. Au fond, la cuisine fermée par des portes « saloon » s'ouvrant dans les deux sens (Écho de la mode,4 févr. 1968, p. 39, col. 2).
Prononc. et Orth.: [salun]. Plur. des saloons. Étymol. et Hist. 1. 1830 (Revue britannique, déc., 201 n. 1 ds Höfler Anglic.: le saloon anglais est une salle vaste, destinée aux bals et aux concerts); 1852 (Nerval,
Œuvres, Les Nuits d'octobre, I, p. 406 ds Quem. DDL t. 15); 1858 ice cream saloons (O. Comettant, Trois ans aux États-Unis, 2eéd., p. 273 ds Doc. DDL); 2. 1895 aux États-Unis « cabaret, débit de boissons alcoolisées, qui peut servir de salle de danse ou de spectacle » (P. Bourget, Outre-Mer, p. 57 ds Rey-Gagnon Anglic.). Empr. à l'angl.saloon att. dep. 1728 et issu du fr. salon* (cf. aussi la forme salon en angl. dep. 1715, v. NED). Saloon est att. comme terme désignant un établissement ouvert au public dep. 1747. Le sens 2 fait réf. à l'anglo-amér. où saloon désigne en partic. un établissement où l'on vend des boissons alcoolisées (1841 ds Americanisms et DAE). Bbg. Bonn. 1920, p. 123. − Quem. DDL t. 12, 15.