SARRACEN(I)A,(SARRACENA, SARRACENIA) subst. masc.;SARRACÉNIE, subst. fém.
BOT. Plante dicotylédone herbacée des régions marécageuses de l'Amérique du Nord, caractérisée par des fleurs solitaires, régulières, à cinq pétales, rouges, violettes ou jaunes et par des feuilles radicales en urne, surmontées d'un opercule, susceptibles de retenir les insectes captifs. Les Sarracena sont des herbes vivaces (...). Leur souche rampe dans la vase et porte des feuilles (...) qui ont la forme d'une urne allongée ou d'un cornet irrégulier, à ouverture garnie d'une sorte de couvercle (H. Baillon, Hist. des plantes, t. 3, 1872, p. 90).Les Sarracénies sont (...) des plantes carnivores (...). − Le genre a été dédié (...) à (...) Michel Sarrazin (...), sous le nom de Sarracena, que Linné modifia plus tard en Sarracenia (...). La Sarracénie pourpre est (...) le principal ornement de nos tourbières. (...) à l'intérieur de la feuille tubuleuse, (...) un revêtement de poils (...) rend la sortie difficile aux malheureux insectes qui veulent (...) s'aller désaltérer en cette vasque minuscule (Frère Marie-Victorin, Flore laurentienne, 1935, p. 243).REM. 1. Sarracéniacées, subst. fém. plur.,bot. Famille de plantes ayant pour type le genre sarracenia. Quelques petites familles, les Droséracées (...), Sarracéniacées (...), renferment des plantes carnivores ou réputées telles (Bot., 1960, p. 987 [Encyclop. de la Pléiade]).
2. Sarracéniales, subst. fém. plur.,bot. Ordre de plantes comprenant notamment les familles des Droséracées et des Sarracéniacées. (Dict. xxes.).
Prononc. et Orth.: [saʀasena], [-nja], [-ni]. Lar. Lang. fr.: sarracenia; Rob. 1985: -cénia ou -cénie. Vieilli: -cène (Besch. 1845). Étymol. et Hist. 1744 sarasine (Linné Syst. Nat., p. 41: Sarracena .T. La Sarasine); 1803 sarracène (Nouv. dict. d'hist. nat., t. 20, p. 150 ds R. Ling. rom. t. 41, p. 227); 1803 serracenie (Lamarck et Mirbel, Hist. nat. des végétaux, Paris, Deterville, t. III, p. 230 ds Doc. DDL); 1829 sarracénie (Bory de Saint-Vincent, Dict. classique d'hist. nat. ds Quem. DDL t. 9); 1964 sarracenia (Lar. encyclop.). Empr. au lat. sc.Sarracena (1700, Tournefort, Institutiones rei herbariae, t. 1, p. 567: Sarracenam appellavi a Clarissimo D. Sarrazin), n. créé par Tournefort en l'honneur du médecin fr. établi au Canada Michel Sarrasin (1659-1736); Linné a introduit la var. Sarracenia (cf. p. ex. Systema naturae, 1770). Bbg. Quem. DDL t. 18.