SOT-L'Y-LAISSE, subst. masc. inv.
Morceau très fin, assez peu apparent, situé de chaque côté de la carcasse d'une volaille, au-dessus du croupion. Chantecler [aux autres Coqs]: (...) vos perversités pour petite drôlesse Qui se fait dans les coins pincer les sot-l'y-laisse Révoltent mon amour de l'Amour (Rostand, Chantecler, 1910, III, 4, p. 164).Prononc. et Orth.: [solilεs], [sɔ-]. Martinet-Walter 1973 [so-], [sɔ-] (7, 10). ,,Il va sans dire que [le o de sot] s'ouvre dans les composés, où il cesse d'être tonique`` (Mart. Comment prononce 1913, p. 100). Att. ds Ac. dep. 1798. Ac. 1935: ,,Au pluriel, des sot-l'y-laisse``. Étymol. et Hist. 1743-52 solilesses (P. Potier, Façons de parler des Canadiens au XVIIIes., p. 125a, éd. V. Almazan ds R. Ling. rom. t. 44, p. 337); 1798 sot-l'y-laisse (Ac.). Subst. de la phrase [le] sot l'y laisse, comp. de sot*, l' (le*, pron. pers. représentant le morceau situé au-dessus du croupion), y*, adv. de lieu et laisse, forme du verbe laisser*. Cf. le m. fr. fol l'i laisse « chair entre la poitrine et les épaules du cerf » (1387-89, Gaston Phébus, L. de Chasse, éd. G. Tilander, chap. 40, 36); v. aussi Tilander Nouv. Mél. 1961, pp. 5-12.