Diabète : une étude suggère un lien avec certains émulsifiants, additifs les plus courants de l'industrie alimentaire  (Sud Ouest)

Xanthan Gum Taille du marché, part de marché  (Global Market Insights Inc.)

Santé : attention aux effets cachés de la gomme xanthane  (Les Échos)

DIABÈTE : La gomme xanthane pour réduire la glycémie  (santé log)

Pourquoi il y aura encore plus de gomme de xanthane dans les aliments  (LaDepeche.fr)

Cet additif modifie le microbiote  (Futura)

Additif alimentaire : le E415 serait capable de modifier notre microbiote intestinal  (Doctissimo)

Additif : le prix de la gomme de xanthane au plus bas  (agro-media.fr)

Microbiote intestinal : 10 aliments avec l'additif E415 capable de le modifier  (Medisite)

Cosmétique : "60 millions de consommateurs" publie une liste de produits non toxiques  (franceinfo)

DuPont Danisco met la gomme à l'international  (La Nouvelle République)

Actualités Dysphagie oropharyngée : CLINUTREN THICKENUP CLEAR désormais remboursable  (VIDAL)

Tarte au citron meringuée sans allergènes  (Version Femina)

Les émulsifiants associés à un risque accru de diabète ? Ce qu'il faut savoir  (Allo Docteurs)

Des solutions clean label et fonctionnelles  (Process Alimentaire)

Les omniprésents additifs émulsifiants sont liés au risque de diabète de type 2  (Psychomédia)

Une nouvelle étude suggère un lien entre certains émulsifiants et un risque de diabète  (Le Temps)

Astuces pour remplacer les œufs en cuisine - Actualités  (PETA France)

ALIMENTATION.
Quels sont les bonbons sans gélatine de porc ?  (DNA - Dernières Nouvelles d'Alsace)

Dysphagie oropharyngée : l'épaississant alimentaire GEL'CLEAR désormais remboursable  (VIDAL)

Mousses végétales : comment les recettes évoluent  (Process Alimentaire)

DuPont Danisco substitue le guar par des systèmes d'hydrocolloïdes  (Process Alimentaire)

6 additifs cancérigènes désormais interdits dans les aliments aux Etats-Unis  (Medisite)

Dans l'Oise, la guerre contre les frelons asiatiques est déclarée  (Le Parisien)

Baba au rhum et agrumes | Illustré  (L'illustré)

FIE 2019 : cinq fibres et stabilisants pour les matrices végétales  (Process Alimentaire)

Cookies chat noir  (Version Femina)

Les additifs sous la loupe  (Le Journal de Montréal)

Vegan : Yumgo destine son blanc d'oeuf végétal aux pâtissiers  (Les Echos)

SANTÉ.
Pourquoi la gélatine de porc est partout  (Le Dauphiné Libéré)

Oeuf de Pâques à l'ail des ours par le chef Jean-Georges Klein de la Villa René Lalique • Les Nouvelles ..  (Nouvelles Gastronomiques de France - Actualités)

L'acclimatation de la cuisine note à note : nouvelles de décembre ! par Hervé This • Les Nouvelles Gastronomiques ..  (Nouvelles Gastronomiques de France - Actualités)

Les indispensables hydrocolloïdes  (Agence Science-Presse)

La "délicieuse" recette des nuggets de poulet..
- Réunion la 1ère  (Outre-mer la 1ère)

Nous avalons plus de 4 kilos d'additifs par an  (LaNutrition.fr)

« Récré O'lé » : un aliment ultra-transformé, recommandé par le Nutri-score  (LaNutrition.fr)

Melle : Solvay et Du Pont vers le " zéro odeur " fin 2016  (La Nouvelle République)

Boeuf wagyu grillé, salsa verde de physalis et tomates vertes à la badiane de Jean-François Rouquette  (Version Femina)

La meilleure recette de savon à bulles, selon une chimiste  (Radio-Canada.ca)

LINGOT DE THON  (Salut Bonjour)

Recette : Nage de cerises, gingembre, amande  (marie france)

Trois vins pour notre fondue au fromage  (Journal Métro)

Gomme xanthane: utilisations et dangers de l'additif E415  (InformationHospitaliere.com)

60 millions de consommateurs révèle les pires mayonnaises du marché  (Cafédéclic)